プレミアムウオッカ

「ロシア人の好物は？」の問いに、一番最初に思いつくのがウオッカ。ウオッカは、ロシアやウクライナやエストニアなど東欧旧ソ連圏、また、スウェーデンやノルウェーなどの北欧圏、そして、ポーランドやスロヴァキアなど中欧圏で製造されている蒸留酒のことである。

様々な素材を原料として作られ、ライ麦・大麦、ジャガイモなどを原料とすることが多い。原酒を白樺の炭で複数回濾過するので、タノール成分を除けばほぼ無色透明無味無臭の酒といえる。ただし、フレーバーウォッカのように、香味が付けられているものも存在する。

カクテルに用いると、素材の風味を生かしたまま酒らしく仕上げることができ、カクテル作りではジンと並んで出番の多い蒸留酒である。ジェームズ・ボンドが好きなウォッカ・マティーニは代表的なウォッカベースのカクテルである。

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