クリスマス・スイーツあれこれ

ハロウィンが終われば、お次の大きなイベントはクリスマスである。巷で華やかなイルミネーションがキラキラしだすと、自然と心が浮き立ってくるものだ。しかし、クリスマスはキラキラだけでなく、甘～い誘いが待ち受ける。そう、クリスマスケーキである。今日は、有名どころのクリスマスケーキあれやこれやをお届けする。

ベルギー・ブリュッセルにアトリエを構える「DEBAILLEUL/ドゥバイヨル」は、伝説的な「MOF（フランス最優秀職人＝国家認定資格）」パティシエのマルク・ドゥバイヨルが1983年に創業した高級パティスリーメゾン。

完璧な味わいを追求する創業者の精神を忠実に守り、卓越した職人技術と厳選された素材を組み合わせて、人々の心に残る味わいを作り続けている。手作りにこだわる姿勢から生まれ、ユニークでエレガントにデザインされたパティスリーの数々は、一度味わうと忘れられないまさに食の芸術品と呼ばれている。

※続きはこちらでご覧ください。