Touch the Heartstrings

心の琴線に触れる森羅万象を日々書き綴る「Touch the Heartstrings」

フランスフェア 2017

大阪の阪急うめだ本店では、今日から毎年恒例となりつつある「フランスフェア」が14日まで開催される。

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ちなみに、2015年の「フランスフェア」ではアルザス・ロレーヌ地方を特集。映画「アメリ」のロケ地として有名なカフェの再現などで会場を賑わせた。また、2016年は、フレンチバスクを中心としたフランス南西部をピックアップ。レンガで造られたバラ色の街トゥールーズやワインの名産地ボルドーを有する地域として有名な場所である。

フランスの高名なレストランガイド「ゴー・エ・ミヨ」の2015年アキテーヌ地方のチャンピオン店「シェ・マティン」の鯛のポワレに豚足のパイ包みを添えた看板料理や、炒めた仔牛肉と野菜に唐辛子をきかせて煮込んだ郷土料理「アショア」など、山と海の幸に恵まれたフレンチバスクならではの料理をオーナーシェフが腕をふるって提供したイートインが話題を呼んだ。

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