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Touch the Heartstrings

心の琴線に触れる森羅万象を日々書き綴る「Touch the Heartstrings」

食の新店続々誕生

日本初のキャンプファイアー・ダイニング「THE BANFF/バンフ」が東京の自由が丘に登場。本日、7月30日にオープン。

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「火を囲み、キャンプファイアーをしている時のように、仲間や家族と食べて、語って、くつろぐ穏やかな場所」をコンセプトに掲げる「THE BANFF」。店名の「BANFF」は、カナダのアルバータ州にある世界最高峰のアウトドア映画祭発祥の地の地名に由来する。

メインメニューは、「リブロースの薪焼き」。楢の木を使った「WOOD-FIRED GRILL」という調理法を採用し、遠赤外線効果によるジューシーで柔らかな食感と、薪の独特の香りが引き立つ一品に仕上がっている。

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