「グランド ハイアット 東京」では、イースターとエイプリルフールを祝うスイーツ＆メニューが登場。1階のペストリーブティック「フィオレンティーナ」では、イースターのシンボル「イースターエッグ」などのメニューを4月16日まで提供。
国内外のコンテストで優勝・入賞を果たしたパティシエを多数輩出するチームが紡ぐスイーツが存分に堪能できる。
新作のイースターケーキは、ライスクリスピーとチョコレートのサクサク生地に、ホワイトチョコレートのムースを乗せた卵型のケーキ。中には黄身をイメージしたバニラブリュレを隠し、カットしても卵のような一品に仕上がっている。
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