イースタースイーツ 1

これからの時季には「イースター」に向けたスイーツが数多く登場する。

「イースター/復活祭」は、十字架にかけられて死んだイエス・キリストが3日目に復活したことを記念し、記憶する、キリスト教において最も重要な祭。なお、復活祭は基本的に「春分の日の後の最初の満月の次の日曜日」に祝われるため、年によって日付が変わる移動祝日で、今年は4月16日になる。

伝統的に「復活祭」を準備する期間中に禁じられていた肉、乳製品、卵（東方教会では魚肉も）が、「復活祭」の日に初めて解禁になるため、正餐の食卓にはこれらの動物性食品が並ぶ。また、卵、バター、乳などをふんだんに使った復活祭独特の菓子パンやケーキが作られる。

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