この時期がくるとバレンタインデーに向けた新作チョコの話題が巷を賑わす。そして、毎年開催されるパリ発のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）」の季節でもある。14回目を迎える今回のテーマは、「INNOVATIONS CHOCOLAT, EXPR…