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Touch the Heartstrings

心の琴線に触れる森羅万象を日々書き綴る「Touch the Heartstrings」

バレンタインスイーツ 2017 8

本日はバレンタインチョコ第8弾。頑張ってお付き合い下さい。

スイーツブランド「irina/イリナ」から、バレンタイン限定で名酒を使用したショコラシリーズが登場。

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「宝山」は160年の歴史を持つ西酒造による焼酎。3つのショコラにそれぞれ別銘柄の「宝山」が使用されている。ショコラブランの中には「富乃宝山」を混ぜ込んだガナッシュが。「吉兆宝山」はガナッシュに混ぜてトリュフに、そして、白麹仕込みの「白天宝山」はホワイトチョコレートが合わせられるなど、それぞれの酒の風味を生かした味わいが楽しめるよう工夫がなされている。

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