今日のテーマは、「別腹テロ」である。
韓国発の「雪氷：SULBING/ソルビン」が日本初上陸。今年の6月30日に「SULBING HARAJUKU/ソルビン ハラジュク」がオープンした。
2013年に韓国の釜山に1号店をオープンした「雪氷：ソルビン」は、韓国の伝統菓子に斬新なアイデアを加え、現代風にアレンジしたスイーツを提供するコリアンデザートカフェ。口に入れた瞬間にすっと溶けてしまうふんわりとしたパウダースノーのようなミルク「かき氷」が、若者を中心に大ヒットし、韓国で一大「かき氷」ブームを巻き起こした人気店。
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