Touch the Heartstrings

心の琴線に触れる森羅万象を日々書き綴る「Touch the Heartstrings」

夏限定スイーツ

「横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ」のペストリーショップ「ドーレ」では、7月1日から8月31日までの期間、2016年5月に就任した新ペストリーシェフで、お菓子の世界大会で数々の受賞を誇る武藤修司の渾身の新作スイーツ「ヴェリーヌ」4種が登場する。

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展開される「ヴェリーヌ」は、「フルーツトマト」「ピーチメルバ」「エキゾチックマンゴー」「ティラミス」の4種。

ちなみに、「ヴェリーヌ」とは、フランス語でガラス製の器のことを意味し、その名の通り武藤シェフの作品は、幾重にも重ねられた味の層が、ガラスの器の中で涼しげなハーモニーを奏でる爽やかな魅力を放っている。

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