コーヒーネタあれこれ

世界でも注目される著名なシングルオリジンコーヒーの専門店が集まる「コーヒーコレクション アラウンド 神田錦町 2016スプリング」が、4月23日と24日に東京・神田錦町の複合ビル「テラススクエア」で開催される。

会場には、コーヒー豆の生産国や生産地域、生産処理方法が明確なコーヒーである「シングルオリジンコーヒー」の専門店が各日5店、2日間で計9店が集結する。

そして、世界大会での受賞歴を持つバリスタなどが淹れたハンドドリップコーヒーを飲み比べることができるイベントとなっており、各店の豆の性質や焙煎方法、抽出技術による味の違いがより体感しやすいよう、全店が同一の抽出器具を使用し、同じ条件でコーヒーを淹れることになっているというこだわりが特徴。

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