Touch the Heartstrings

心の琴線に触れる森羅万象を日々書き綴る「Touch the Heartstrings」

新作チョコ

ボジョレーヌーボーの解禁日として親しまれている毎年11月の第3木曜日。今年もジャン=ポール・エヴァンでは、南フランス北ローヌ地方を拠点に自然派を製造する日本人醸造家の大岡弘武によるワイン「ラ・グランド・コリーヌ」のヴァン・ヌーボーを用意。

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このヴァン・ヌーボーの解禁をショコラと楽しむ「ムニュ テロワール 2015」は、プティサイズのショコラ3種が乗ったショコラプレートとともに11月19日から30日までイートインスペース「バー ア ショコラ」で提供される。

ショコラ3種のうち中でも注目なのが、シュークリームに温かいショコラソースをかけて食べるフランスの伝統菓子「プロフィットロール」をジャン=ポール・エヴァン流にアレンジした一品。

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