桜餅、粽、薯蕷饅頭、最中、落雁、羊羹…、四季や風土、また、伝統が織り込まれた和菓子は、日本人にとって身近な存在である。日本の美や魅力が詰め込まれた、和菓子。その小さな日本文化のアンバサダーは、和食や日本酒と同じように、今、欧米諸国でも注目さ…
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