2015年5月に誕生したブリオッシュ・コン・ジェラート専門店「Brigela/ブリジェラ」清澄白河本店。現在は、9店舗を展開。「ブリオッシュ」とは、水の代わりに牛乳を加え、バターと卵を多く使った口当たりの軽い発酵パンの一種。マリー・アントワネットが「パ…